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カッテージチーズ♪

写真を整理していたら、こんなのが出てきましたので
ご紹介したいと思います。

我が家では
●牛乳を買いすぎてしまった時
●レモンが大量に余っている時

その上、時間があってやる気が出たら(笑)
ちょっと手間はかかりますが、カッテージチーズ作ります。

買ってくるより安くて美味しい
しかも簡単で~す!


<カテージチーズ>

【材料】
牛乳200cc
レモン汁20cc
(レモン半分絞ると20ccくらいになります)

この量でココ1回分のチーズができます。
レモン風味で、人間用のサラダに入れてもGOOD!
c_1.jpg
鍋に牛乳を入れて沸騰する直前で火を止め、
40度くらいになるまで冷まします。
(お風呂の湯加減と同じくらいがベスト^-^)



c_2.jpg
レモン汁を入れてかき混ぜます。
すぐに分離してきます!


c_5.jpg
分離してきたらガーゼ等で濾してから絞ります。

絞ぼるとこんな感じ。(まずそう?^^;)
水分がなくなるので、思ったよりちょっとしか出来ません。
カップとか器の深いもので絞った方が◎です!

お豆腐みたいだけど
美味しいよ~!





c_4.jpg
乳清です。ビタミンCたっぷりで栄養満点!

ココにあげたらガツガツ飲むので
たくさんあげたら、う○ちユルユルになりました。要注意!

今は数回にわけてチビチビあげてます^^;)



c_6.jpg
このくらいの量ができました。
若かりし頃のココの写真です♪1歳くらいかなー。




c_7.jpg
この頃からこんな顔してたのね。
まゆがへの字・・・(^m^)ぷぷ。

作ったかいがあります(^0^)/


c_9.jpg
すごい勢い~!




c_14.jpg
無言の要求・・・(笑)

食いつき悪い時でもこれは、とっても喜んで食べていました。
食が細くてお悩みの飼い主様にもお薦めです♪

乳清は冷蔵庫で保存して早めにあげましょう~!



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Comment : 4


Comment

No title
我が家もよくカッテージチーズを作ります。
スーパーでよく売られているカッテージチーズって
『むむっ(-"-):』なものがたくさん入っていますしね~。
手作りってやっぱりいいですよね♪
待ってるココちゃん。『早くしてくだしゃい。』って感じの
切なそうなお顔がたまりませんv-10
2009/01/17(土) 18:54:14 | URL | ナイトまま #ZXVXpWvI[ 編集]
No title
>ナイトままさん
手作りチーズは美味しいですよね♪
『安心して食べられる』というのもとっても大切なことだと
最近つくづく感じています。そしてこの顔(笑)
手作りはやめられませんわー!
ナイトままさんも早く手作り解禁になるといいですね!
2009/01/18(日) 23:02:59 | URL | フク(ココママ) #I4t1ZHtI[ 編集]
No title
売っているカッテージチーズにはイマイチ信用できるものが見つかりません。
ブーフはチーズ大好きなので、さっそく我が家でも作ってみます!これならブーフにも安心して食べさせてあげられます。v-10

2009/01/19(月) 23:21:36 | URL | ブーフママ #-[ 編集]
No title
>ブーフママさん
ポイントは沸騰直前で火を止めること。
40度の温度(指つっこんでいい湯加減程度)です。
是非、作ってみてくださいね!
2009/01/20(火) 00:30:10 | URL | フク(ココママ) #I4t1ZHtI[ 編集]

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Author:ココママ
ゴールデンのCOCO♀(7才)とチワワのチロル♀(8才)雑種猫の希実(NOZOMI★1才)と楽しい犬猫生活満喫中~いつまでも元気でいてほしいから、今日も家族と同じ手作り犬ごはん♪趣味はボディボード♪海も犬も大好きっ

◆ペット食育協会 食育指導士
◆バランスドッグマッサージセラピスト
◆本村伸子先生 スペシャリティ
~基本編 受講生
◆ファイベルメンタルサポータ
◆レイキ レベル3

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